3-甲氧基苯甲醛 CAS 591-31-1

1. 香料行业
应用场景：常用于配制花香型、果香型香精，赋予甜味或杏仁状香气，适用于香水、化妆品、洗涤剂和食品香精（必须符合安全标准）。
例：作为香草、樱桃等香精的补充成分，虽然其应用不如对位异构体（香兰素）广泛，但却具有独特的香气层次。

2. 医药中间体
药物合成：用于制备抗生素、抗真菌药物和心血管药物。例如作为结构单元参与缩合反应，合成含有甲氧基苯环的活性分子。
农药/农用化学品：可作为除草剂或杀虫剂的中间体，通过功能团改性增强生物活性。

3. 有机合成
反应平台：醛基可以参与氧化（生成羧酸）、还原（生成醇）、缩合（如Aldol反应）等反应，并用于构筑复杂分子（如手性化合物或聚合物单体）。