4-O-(α-D-吡喃葡萄糖基)-D-葡萄糖己酸 CAS 534-42-9

CAS：534-42-9

分子式：C12H22O12

分子量：358.3

欧洲现有商品目录：000-000-0

同义词：4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-葡萄糖酸；麦芽糖酸；4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-葡萄糖酸；4-O-(α-D-吡喃葡萄糖基)-D-葡萄糖己酸；4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-葡萄糖酸；4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-葡萄糖酸；4-O-(α-D-吡喃葡萄糖基)-D-葡萄糖己酸USP/EP/BP；4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-葡萄糖酸

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4-O-(α-D-吡喃葡萄糖基)-D-葡萄糖己酸 CAS 534-42-9 是什么？

4-O-(α-D-吡喃葡糖基)-D-葡糖己酸作为食品添加剂，可以作为增香剂，增强某些食品的天然香气和口感。麦芽糖酸还有助于食品中的抗氧化作用，并可以防止或阻止食品和饲料产品生产过程中的氧化反应。

规格

物品	规格
沸点	864.7±65.0℃（预测值）
密度	1.79±0.1 g/cm3（预测值）
熔点	155-157 °C (分解)
酸碱度	3.28±0.35（预测值）
纯度	99%
MW	358.3