工厂价可可脂替代品
这类可可脂替代品是由月桂酸系列油脂经过选择性加氢，再经过硬化棕榈仁油等物理性质接近天然可可脂的部分制成的。这类油脂中的甘油三酯脂肪酸主要为月桂酸，含量可达45-52%，不饱和脂肪含量较低。
| 物品 | 标准 |
| 外貌 | 白色固体 |
| 酸值(mgKOH·g) | ≤1.0 |
| 过氧化值(mmol/kg) | ≤3.9 |
| 熔点(℃) | 30-34 |
| 碘值(gl/100g) | 4.0-8.0 |
| 水分及挥发物（%） | ≤0.10 |
1、可用作食品添加剂。
2、其特点是质地坚脆、无臭、无味、抗氧化力强、不含皂性、无杂质、溶解速度快。
3、它是一种能快速融化的人造硬脂酸，其三种甘油酯的组成与天然可可脂完全不同，而物理性质接近天然可可脂，因为制作巧克力时无需调节温度，又称不可调温硬脂酸，它与可可脂不同，可以用不同类型的原料油进行加工，分为月桂酸硬脂酸和非月桂酸硬脂酸。用可可脂替代品制成的巧克力制品表面光泽度好。
25公斤/桶，9吨/20英尺集装箱
25公斤/袋，20吨/20尺集装箱
工厂价可可脂替代品
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