D-(+)-葡萄糖酸-1,5-内酯 CAS 90-80-2

CAS：90-80-2

纯度：99%

分子式：C6H10O6

分子量：178.14

欧洲现有商品目录：202-016-5

储存期限：常温储存

同义词：葡萄糖酸内酯-CAS90-80-2-Calbiochem；葡萄糖酸Delta内酯，葡萄糖酸Delta内酯粉末；卡格列净杂质8；δ-葡萄糖酸内酯现货GMPFactory；1,2,3,4,5-五羟基己酸δ-内酯；δ-葡萄糖醛酸内酯；δ-葡萄糖酸内酯；D(+)-右旋糖酸δ-内酯

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D-(+)-葡萄糖酸-1,5-内酯 CAS 90-80-2 是什么？

葡萄糖酸内酯是葡萄糖酸的羧基与分子内羟基脱水形成的酯，与第五位（δ）碳原子上的羟基脱水形成的酯，称为葡萄糖酸-δ-内酯；与第四位（γ位）碳原子上的羟基脱水形成的酯，称为葡萄糖酸-γ-内酯。葡萄糖酸内酯为晶体。它与葡萄糖酸有不一样的甜度。

规格

I温度	GB7657-87
葡萄糖酸内酯含量	≥99%
砷（As）含量	≤0.0003%
重金属（Pb）含量	≤0.002%
铅（Pb）含量	≤0.001%
还原物质（D-葡萄糖）含量	≤0.5%
硫酸盐（SO42-）含量	≤0.03%
钙（Ca2+）含量	≤0.03%
氯化物（CT）含量	≤0.03%

应用

1983年FAD批准为无毒食品添加剂。作为食品添加剂用作酸味剂，用于果汁、饮料和果冻中；作为凝固剂，葡萄糖酸内酯是我国GB2760-1996规定中允许使用的食品凝固剂，用于大豆蛋白、牛奶蛋白，作为豆腐凝固剂，在豆浆中添加0.25%～0.3%，与硫酸钙相比，由于本品水溶性好，能均匀分散在豆浆中，制成的豆腐细腻，常与硫酸钙并用；用作膨松剂，与其他酸相比，在低温下不易反应，加热后转化成葡萄糖酸，再与碳酸氢钠反应产生二氧化碳气泡，发泡均匀、细腻，可作为饼干、面包等的膨松剂，尤其对糕点更是如此；用作螯合剂，调节奶制品的pH值，并能防止奶石的产生，防止啤酒石的产生；也可用作牙膏添加剂，帮助去除牙垢，因为本品能与洁牙剂发生反应；还可用作照相显影剂、医药和化妆品中的稳定剂和维生素的刺激缓解剂；织物胶水添加剂；洗涤剂的添加剂；瓶子清洗剂；电镀前金属表面清洗剂。