γ-戊内酯（Cas 108-29-2）

CAS编号：108-29-2

MF：碳五氢氧二

分子量：100.12

EINECS编号：203-569-5

同义词：4,5-二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮；4-羟基戊酸内酯；4-羟基戊酸内酯；4-戊内酯；

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Cas 108-29-2 的 γ-戊内酯是什么？

γ-戊内酯为无色至微黄色透明液体。具有香兰素和椰子香气，温甜草本味。沸点207℃，闪点96.1℃，结晶点-37℃。无水物Ph值为7.0；10%蒸馏水溶液Ph值为4.2。可混溶于水及大多数有机溶剂、树脂、蜡等，不溶于无水甘油、阿拉伯胶、酪蛋白和大豆蛋白等。

规格

外貌	无色液体
气味	椰子和香草醛的香气，温暖而甜美的草本味道
内容（GC 提供）	99.97%
酸值（mgKoH/g)	0.25
折射率（）	1.4330
比重（）	1.0516

应用

是允许使用的食用香料。主要用于配制桃、椰子、香草等型香精。用途γ-戊内酯反应性强，可用作树脂溶剂及各种相关化合物的中间体。也用作润滑剂、增塑剂、非离子表面活性剂的胶凝剂、含铅汽油的内酯添加剂，以及用于纤维素酯和合成纤维的染色。γ-戊内酯具有香兰素和椰子香气。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用于配制桃、椰子、香草等型香精。