甘氨酰甘氨酸 CAS 556-50-3

1.食品领域

调味：具有一定的鲜味，可作为食品调味料，增强食品的风味，改善口感。在酱油、鸡精等调味品中添加二甘肽，可增强产品的鲜味，使其更加浓郁醇厚。

营养强化剂：二甘肽是由两个甘氨酸分子组成的二肽，而甘氨酸是人体必需氨基酸之一。因此，二甘肽可以作为营养强化剂添加到食品中，补充人体所需的氨基酸，提高食品的营养价值。特别是在一些运动营养食品和特殊医学用途配方食品中，二甘肽的应用非常广泛；

2.化妆品领域

肌肤保护剂：二甘肽具有抗氧化和保湿功效，能够保护肌肤免受自由基的损伤，减少肌肤衰老迹象。同时，它还能帮助肌肤锁住水分，令肌肤更加柔嫩光滑，提升肌肤弹性和光泽。因此，它常被添加到面霜、乳液、精华液等护肤产品中。

护发剂：在护发产品中，双甘油肽可以起到修复和保护头发的作用。它能渗透到头发纤维中，增强头发的韧性和强度，减少头发断裂和分叉的现象。此外，双甘油还能提高头发的光泽度，使头发更顺滑，更易梳理。