甘氨酰甘氨酸 CAS 556-50-3

1. 食品领域

调味料：它具有一定的鲜味，可用作食品调味料，增强食物风味，改善口感。在酱油、鸡精等调味品中添加二甘氨酸肽，可以增强产品的鲜味，使其更加浓郁醇厚。

营养增强剂：二甘氨酸肽是由两个甘氨酸分子组成的二肽，而甘氨酸是人体必需氨基酸之一。因此，二甘氨酸肽可以作为营养增强剂添加到食品中，以补充人体所需的氨基酸，提高食品的营养价值。尤其是在一些运动营养食品和特殊医学用途配方食品中，二甘氨酸肽得到了广泛应用。

2. 化妆品领域

皮肤保护剂：二甘氨酸肽具有抗氧化和保湿功效，能够保护皮肤免受自由基损伤，减少皮肤老化迹象。同时，它还能帮助皮肤锁住水分，使皮肤更柔软光滑，并提高皮肤的弹性和光泽。因此，它常被添加到面霜、乳液、精华液等护肤产品中。

护发成分：在护发产品中，二甘油肽能够修复和保护头发。它可以渗透到发丝内部，增强头发的韧性和强度，减少头发断裂和分叉的现象。此外，二甘油还能改善头发的光泽度，使头发更加柔顺易梳。