L-缬氨酸 CAS 72-18-4
L-缬氨酸为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味苦。易溶于水,25℃时在水中溶解度为8.85%,几乎不溶于乙醇、乙醚、丙酮。化学性质(分解点)315℃,等电点5.96,[α]25D+28.3(C=1-2g/ml,在5mol/L HCl中)。
物品 | 规格 |
沸点 | 213.6±23.0℃(预测值) |
密度 | 1.23 |
PH | 5.5-6.5(100克/升,水,20℃) |
折射率 | 28°(C=8,盐酸) |
储存条件 | 2-8℃ |
可溶 | 85克/升(20摄氏度) |
L-缬氨酸营养补充剂。可与其他必需氨基酸一起用于制备氨基酸输液和综合氨基酸制剂。在米糕中添加1g/kg缬氨酸,产品具有芝麻香气。使用时,它还可以改善面包的风味。L-缬氨酸是三种支链氨基酸之一,是一种可以治疗肝功能衰竭和中枢神经系统功能障碍的必需氨基酸。
通常采用25kg/桶包装,也可按客户要求包装。

L-缬氨酸 CAS 72-18-4

L-缬氨酸 CAS 72-18-4
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