叶醇 CAS 928-96-1

CAS：928-96-1

分子式：碳氢化合物

分子量：100.16

欧洲现有商品目录：213-192-8

同义词：Leafalcohol=Blteralkohol；CIS-3-HEXEN-1-OL=BLTERALKOHOL=CIS-3-HEXENOL；(Z)-3-己烯-1-醇；ENT-25091；Blatteralkohol；Blatteralkohol（德语）；顺式-3-1-己烯醇；顺式-3-己烯-1-醇；顺式-3-己烯-1-醇；顺式-己-3-烯醇；己-3(Z)-烯醇；HEXEN-30L-1；Z-3-己烯醇；TIMTEC-BB SBB007739

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叶醇 CAS 928-96-1 是什么？

叶醇为无色油状液体，具有浓郁的青草和新茶叶香气。沸点156℃，闪点44℃。可溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，微溶于水。天然产物存在于薄荷、茉莉、葡萄、覆盆子、葡萄柚等茶叶中。

规格

物品	规格
沸点	156-157 摄氏度（文学）
密度	0.848 g/mL 于 25 °C(lit.)
熔点	22.55°C（估计值）
闪点	112°F
电阻率	n20/D 1.44(升)
储存条件	易燃物区域

应用

叶醇广泛分布于绿色植物的叶、花、果实中，自人类历史以来就沿着食物链被人体摄入。我国GB2760-1996标准规定，用于食品香精可根据生产需要适量添加。在日本，叶醇广泛用于配制香蕉、草莓、柑橘、玫瑰葡萄、苹果等天然鲜味香精。叶醇还与乙酸、戊酸、乳酸等酯类配合使用，改变食品的口感，主要用于抑制清凉饮料、果汁中的甜味余味。