卵磷脂 CAS 8002-43-5
卵磷脂CAS 8002-43-5是一种粘稠的液体或固体，外观呈浅黄色至棕色。它具有亲水性和一定的乳化能力（物理性质），由多种磷脂成分组成。它在空气中易被氧化，并能参与多种生化反应。食品级卵磷脂来源于大豆和其他植物来源。它是一种复杂的丙酮不溶性磷脂混合物，主要由磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇组成，并含有不同比例的其他物质，如甘油三酯、脂肪酸和碳水化合物。
| 外貌 | 淡黄色粉末 |
| 酸值 | 最高 6 毫克 KOH/克 |
| 聚甘油 | 少于10% |
| 羟基值 | 80-100毫克KOH/克 |
| 粘度 | 60°C 时 700-900 CPS |
| 皂化值 | 170-185毫克KOH/克 |
| 重金属（以铅计） | 低于10毫克/千克 |
| 砷 | 少于1毫克/千克 |
| 汞 | 少于1毫克/千克 |
| 镉 | 少于1毫克/千克 |
| 带领 | 少于5毫克/千克 |
| 折射率 | 1.4630-1.4665 |
天然来源的可食用且易消化的表面活性剂和乳化剂。用于人造黄油、巧克力和一般食品工业。也用于制药和化妆品。此外，还有许多其他工业用途，例如处理皮革和纺织品。
通常采用25kg/桶包装，也可按客户要求包装。
卵磷脂 CAS 8002-43-5
卵磷脂 CAS 8002-43-5
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