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夏季来临，大家最困惑的莫过于食物的保存。如何保证食物的新鲜度成为了时下热门话题。那么面对如此炎热的夏季，我们该如何储存新鲜的果蔬呢？面对这种情况，近年来，科学研究发现了一种有效的乙烯作用抑制剂——1-MCP。1-MCP抑制剂不仅无毒无害、无残留、绿色环保，而且被广泛应用于果蔬、花卉等的保鲜。下面，我们将为大家介绍1-MCP产品的具体细节。

什么是 1-MCP？

1-MCP，又名1-甲基环蛋白，CAS 3100-04-71-MCP是一种有效的乙烯抑制剂，能够抑制乙烯诱导的一系列与果实成熟有关的生理生化反应，抑制植物呼吸强度，有效延缓果实成熟和衰老进程，长时间保持果蔬原有的外观和品质，减少水分蒸发，缓解病理损伤和微生物腐烂，保持果实的贮藏品质。并且1-MCP无毒无残留，符合国家视频防腐剂的各项指标，可放心使用。

1-MCP规格

1-MCP应用

在1-MCP应用之前，水果保鲜大多采用物理方法：1.低温冷藏，2.气调贮藏，3.热、光、微波处理。然而，这三种方法均需耗费大量人力物力，且时间有长有短。研究表明，1-MCP能有效竞争与乙烯受体结合，延缓果实成熟衰老。由于其无毒、用量少、保鲜效果好、化学性质稳定，目前在果蔬保鲜贮藏中被广泛应用，市场使用率和推广率较高。

1-MCP不仅能抑制或延缓植物生理衰老的发生，而且毒性低，LD50>5000mg/kg，实际上属于无毒物质；使用浓度极低，在加工果蔬花卉时，在空气中的浓度只需百万分之一，因此使用后在果蔬花卉中的残留量极低，无法检测出来；1-MCP也已通过美国环境保护署的检验（EPA网站公告），被认为安全无毒，适用于花卉和果蔬中使用，对人畜及环境安全，使用时无需设立剂量限制。

1-MCP的市场前景如何？

对于农业国家来说，每年都会生产大量的新鲜果蔬，由于农产品冷链物流发展不完善，约85%的果蔬采用普通物流，造成大量的腐烂损失，这为1-甲基环丙烯的推广应用提供了广阔的市场空间。研究结果表明，1-甲基环丙烯可以显著减缓果蔬的软化腐烂，延长其货架期和贮藏期。本文介绍了1-甲基环丙烯在果蔬保鲜剂中的应用。1-MCP。如果您想了解更多关于产品的信息，请给我留言。