消息

甘草酸铵盐，白色针状结晶或结晶性粉末，有强甜度，甜度为蔗糖的50～100倍。熔点208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。

甘草酸铵具有很强的甜度，甜度约为蔗糖的200倍。它通常用作食品添加剂中的甜味剂，用于肉类罐头、调味料、糖果、饼干、果脯和饮料中。甘草酸单铵盐对肝脏中的甾醇代谢酶有很强的亲和力，从而阻碍皮质醇和醛固酮的失活。使用后表现出明显的皮质类固醇样作用，如抗炎、抗过敏、保护膜结构等。无明显的皮质类固醇样副作用。

甘草酸铵盐的用途是什么？

甘草酸铵盐可用于食品、化妆品和制药行业。

甘草酸铵在各行业的应用比例为：医药及化妆品26%、食品70%、卷烟及其他4%。

在食物方面:

1、酱油：甘草酸铵盐不但能改善咸味，增强酱油固有的鲜味，而且能消除糖精的苦味，对化学调味剂有协同作用。

2、腌菜：甘草酸铵盐与糖精配合用于腌制腌菜，可消除糖精的苦味，并可克服腌制过程中因加糖较少而产生的发酵失败、变色、板结等缺点。

3、调味：在腌制调味液、调味粉或用餐时临时调味时可添加甘草酸铵盐，以增加甜度，减少其他化学调味料的异味。

4、豆酱：用甘草酸铵盐来腌制小酱鲱鱼，可增加甜度，使口感均匀。

在药品和化妆品方面:

1、甘草酸铵盐是一种天然表面活性剂，其水溶液具有弱的起泡性。

2.甘草酸铵盐具有类似AGTH的生物活性，具有较强的抗菌、抗炎作用，常用于治疗粘膜疾病。用于口腔卫生产品中，可预防龋齿、口腔溃疡等。

3、甘草酸铵盐配伍性广泛，用于护肤品中，可增强其他活性物质的防晒、美白、止痒、调理、疤痕愈合等功效。

4.甘草酸铵是由七叶树皂苷和七叶树素组成的化合物，可用作高效止汗剂。

我们的优势是什么？

甘草酸铵盐是一种高纯度天然甜味剂，甜度约为蔗糖的200-300倍。通过技术改进和工艺升级，联合隆实业消除了甘草酸单铵盐中的苦味等不良味道，使甜味更加纯正、持久。