植酸酶 CAS 37288-11-2
植酸酶一般为糖基化蛋白质,其相对分子量随来源菌株和糖基化程度不同而变化。微生物来源植酸酶耐受pH范围一般为2.5-6.0,最适反应温度为45-60℃,部分产品可耐受高达80℃的温度。
物品 | 规格 |
密度 | 1.33-1.42g/cm3(20℃) |
纯度 | 99.9% |
欧洲新药目录 | 609-386-0 |
中科院 | 37288-11-2 |
储存条件 | −20℃ |
植酸酶是一种新型绿色饲料酶制剂,以植酸酶作为面包改良剂的研究表明,在面包发酵过程中添加植酸酶,可以明显改善面包的品质,缩短发酵时间。
通常采用25kg/桶包装,也可按客户要求包装。

植酸酶 CAS 37288-11-2

植酸酶 CAS 37288-11-2
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