植物提取物罗汉果苷ⅤCAS 88901-36-4

CAS：88901-36-4

分子式：C60H102O29

分子量：1287.43

EINECS：695-005-3

代名词：(24R)-3β-[6-O-(β-D-吡喃葡萄糖基)-β-D-吡喃葡萄糖基氧基]-24-[2-O,6-O-双(β-D-吡喃葡萄糖基)-β-D-吡喃葡萄糖基氧基]葫芦-5-烯-11α,25-二醇；β-D-吡喃葡萄糖苷,(3β,9β,10α,11α,24R)-3-((6-O-β-D-吡喃葡萄糖基-β-D-吡喃葡萄糖基)氧基)-11,25-二羟基-9-甲基-19-去甲羊毛甾-5-烯-24-基-β-D-吡喃葡萄糖基-(1-2)-O-(β-D-吡喃葡萄糖基-(1-6))-;

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什么是植物提取物罗汉果苷ⅤCAS 88901-36-4？

罗汉果苷V（CAS号88901-36-4）是一种从罗汉果果实中提取的三萜糖苷，也是罗汉果的主要甜味成分。罗汉果苷V具有很强的抗氧化活性，能有效清除人体内活性氧自由基，减少氧化损伤，在抗衰老、护肤和美容方面发挥着重要作用。

规格

物品	标准
分子式	C60H102O29
分子量	1287.44
特性	本产品为粉末状。
纯度	>98%
提取源	根、茎、叶、果实、种子等。
检测方法	高效液相色谱法 (HPLC) 298%
规格	20毫克、100毫克、500毫克、1克、1千克（包装可根据客户要求定制）
存储方法	请置于阴凉干燥处，避光保存，温度为2-8℃。
防范措施	本产品应低温保存。长时间暴露于空气中可能会导致含量下降。
保质期	保质期两年。请密封保存，避免阳光直射。
用法	本产品仅用于成分测定，不得用于其他用途。

应用

1. 食品添加剂：作为一种低热量甜味剂，罗汉果苷Ⅴ用于无糖/低糖食品（如饼干、糕点、糖果）和饮料（碳酸饮料、果蔬汁、茶饮料）中，以替代部分蔗糖，在保持甜味的同时减少热量。
2. 健康食品：添加到减肥和控制糖分相关的保健食品（如代餐粉、营养棒）中，以满足甜味需求而不升高血糖，适合需要控制糖分摄入的人群。
3. 医学领域：罗汉果苷Ⅴ用于纠正药物的味道，改善口服液、咀嚼片等药物的苦味或气味，提高患者的依从性，尤其适用于糖尿病患者的药物。
4. 日用化学产品：添加到口腔护理产品（如牙膏、漱口水）中，以提供甜味并防止龋齿，减少口腔细菌的生长；罗汉果苷Ⅴ也用于一些护肤产品（如口红）中，以增加淡淡的甜味并增强使用体验。

特征

1. 纯正风味：其甜度曲线非常接近蔗糖，苦味和金属味等后味比其他天然甜味剂（如甜菊糖苷）要小得多。
2. 良好的热稳定性：罗汉果苷 V 在高温烹饪、烘焙和超高温灭菌 (UHT) 过程中具有稳定的性质，不易分解，适用于热加工食品。
3. 良好的酸碱稳定性：在较宽的 pH 范围内保持稳定性，适用于各种酸碱产品，如碳酸饮料和果汁。
4. 水溶性好：易于溶解并应用于液体产品中。