聚甘油-3 聚蓖麻油酸酯 CAS 29894-35-7
聚甘油-3 聚蓖麻油酸酯(“PGPR”)是一种食品添加剂,用于保持高水分、含量稳定性,并作为油和水体系乳液中的粘度改进剂。
中科院 | 29894-35-7 |
其他名称 | Cithrol PG 3PR |
外貌 | 黄色液体 |
纯度 | 99% |
颜色 | 黄色的 |
贮存 | 阴凉干燥处保存 |
包裹 | 200公斤/袋 |
应用 | 食品添加剂 |
用于维持油水体系的乳液具有高水分含量,稳定性好,并可作为粘度调节剂。PGPR 在巧克力行业中被广泛使用,因为它可以显著降低熔融巧克力的屈服应力。这使得巧克力成型时不会产生气泡,更容易包裹颗粒状成分,同时还可以优化巧克力涂层的厚度。
200公斤/桶,16吨/20英尺集装箱

聚甘油-10-聚蓖麻油酸酯

聚甘油-10-聚蓖麻油酸酯
[3-[3-(2,3-二羟基丙氧基)-2-羟基丙氧基]-2-羟基丙基](Z,12R)-12-羟基十八碳-9-烯酸酯;聚甘油-3 聚蓖麻油酸酯;聚甘油-5 聚蓖麻油酸酯;聚甘油-10 聚蓖麻油酸酯;聚甘油蓖麻油酸酯
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