槲皮素 CAS 117-39-5

CAS：117-39-5

分子式：C15H10O7

分子量：302.24

欧洲现有商品目录：204-187-1

同义词：LABOTEST-BB LT00455149；CI NO 75670；黄原黄酮；槲皮醇；2-(3,4-二羟基苯基)-3,5,7-三羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮；3,3',4',5,6-五羟基黄酮；AKOS NCG1-0081；2-(3,4-二羟基苯基)-3,5,7-三羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮；3,5,7,3',4'-五羟基黄酮；3',4',5,7-四羟基黄烷-3-醇

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槲皮素 CAS 117-39-5 是什么？

槲皮素为黄色针状结晶粉末。热稳定性好，分解温度为314℃。能提高食品中色素的耐光性，防止食品香气的变化。遇金属离子变色。微溶于水，易溶于碱性水溶液。槲皮素及其衍生物是广泛存在于各种蔬菜、水果中的黄酮类化合物。

规格

物品	规格
储存条件	室温
密度	1.3616（粗略估计）
熔点	316.5 摄氏度
酸碱度	6.31±0.40（预测值）
MW	302.24
沸点	363.28°C（粗略估计）