海藻酸钠（CAS 9005-38-3）食品添加剂
海藻酸钠主要成分为海藻酸钠，是一种来源广泛、无毒、易降解、生物相容性好等多种特性的多糖生物聚合物，因此在医药、食品、包装、纺织、生物材料等行业具有巨大的应用价值。海藻酸钠溶于热水和冷水后均能形成粘稠的胶体溶液，是一种亲水性强、水合能力强的凝胶剂。它还具有热值低、无毒、易膨胀、柔韧性好、增稠性佳、稳定性好、凝胶性能优异、泡沫稳定性好、抗老化、促进凝固等优点。
| 产品名称： | 海藻酸钠 | 批次号 | JL20220716 |
| 卡斯 | 9005-38-3 | MF 日期 | 2022年7月16日 |
| 包装 | 25公斤/袋 | 分析日期 | 2022年7月16日 |
| 数量 | 3MT | 到期日 | 2024年7月15日 |
| 物品 | 标准 | 结果 | |
| 外貌 | 淡黄色、棕色或灰白色 | 灰白色粉末 | |
| 粘度 1%(mPa·s) | 500-600 | 590 | |
| 水分 （％） | 15.0 最大值 | 12.5 | |
| PH价值 | 6.0-8.0 | 6.7 | |
| 重金属含量（%） | 小于 0.002 | 符合 | |
| 砷（%） | 小于 0.0003 | 符合 | |
| 带领 （％） | 小于 0.001 | 符合 | |
| 总盘数 | ≤5000 cfu/g | 符合 | |
| 酵母和霉菌 | ≤500 cfu/g | 符合 | |
| 大肠杆菌 | 没有任何 | 符合 | |
| 沙门氏菌 | 没有任何 | 符合 | |
| 结论 | 合格的 | ||
1.食品添加剂：乳化剂、成膜剂和增稠剂。
2.添加到各种面条中，显然会增加食物的粘稠度和脆性。
3.在面包和蛋糕中，膨胀率增加，产品变得柔软而有弹性。
4.用于乳制品和饮料中，可以改善产品的口感，并改善酸奶的凝乳形态。
5.它还用于糖果、冷食和食品馅料中。它可以改善口感，并具有良好的凝胶性能。
6. 它也是一种膳食纤维，可以降低人体血清和肝脏中的胆固醇，抑制总胆固醇和脂肪酸浓度的升高，并防止锶、镉等有害元素的吸收。因此，它有助于治疗高血压、冠心病和糖尿病。
它还可以用作纺织品浆料、化妆品增稠剂和水果防腐剂。
每袋25公斤或按客户要求包装。避光保存，温度低于25℃。
海藻酸钠，CAS号9005-38-3
