食品添加剂海藻酸钠(CAS 9005-38-3)
海藻酸钠主要成分为海藻酸的钠盐,是一种多糖类生物高分子材料,具有来源广泛、无毒、易降解、易生物相容性等特点,在医药、食品、包装、纺织工业、生物材料等行业具有巨大的应用价值。海藻酸钠溶于热水和冷水,形成粘稠的胶体溶液,是一种水合能力强的亲水性凝胶剂。热值低、无毒、易膨胀、柔韧性好,具有良好的增稠性、稳定性、凝胶性、泡沫稳定性、抗制品老化、促进凝固等作用。
产品名称: | 海藻酸钠 | 批号 | JL20220716 |
卡斯 | 9005-38-3 | MF 日期 | 2022年7月16日 |
包装 | 25公斤/袋 | 分析日期 | 2022年7月16日 |
数量 | 3MT | 到期日 | 2024年7月15日 |
物品 | 标准 | 结果 | |
外貌 | 淡黄色、褐色或灰白色 | 灰白色粉末 | |
粘度1%(mPa.s) | 500-600 | 590 | |
水分 (%) | 最大 15.0 | 12.5 | |
PH价值 | 6.0-8.0 | 6.7 | |
重金属(%) | 小于0.002 | 符合 | |
砷(%) | 小于0.0003 | 符合 | |
带领 (%) | 小于0.001 | 符合 | |
总菌落计数 | ≤5000菌落形成单位/克 | 符合 | |
酵母和霉菌 | ≤500菌落形成单位/克 | 符合 | |
大肠杆菌 | 没有任何 | 符合 | |
沙门氏菌 | 没有任何 | 符合 | |
结论 | 合格的 |
1.食品添加剂:乳化剂、成膜剂、增稠剂。
2.添加到各类面条中,可明显增加食品的粘性和脆性,
3.在面包、蛋糕中,增加膨胀率,使产品柔软有弹性
4.用于乳制品、饮料中,可改善产品口感,改善酸奶的凝乳形态
5.也用于糖果、冷食及食品馅料中,可改善口感,具有良好的凝胶性。
6、它还是一种膳食纤维,能降低人体血清和肝脏中的胆固醇,抑制总胆固醇和脂肪酸浓度的升高,并能阻止锶、镉等有害元素的吸收,因此对治疗高血压、冠心病、糖尿病等都有帮助。
还可用作纺织浆料、化妆品增稠剂、水果保鲜剂。
25公斤/袋或按客户要求。避光,25℃以下保存。

海藻酸钠 CAS 9005-38-3
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