脱氢乙酸钠 CAS 4418-26-2

CAS：4418-26-2

分子式：C8H7NaO4

分子量：190.13

储存期限：1年

同义词：1-(3,4-二氢-6-甲基-2,4-二氧代-2H-吡喃-3-亚甲基)乙醇钠；3-乙酰基-4-羟基-6-甲基-2-氧代-4(2H)-吡喃醇钠；脱氢乙酸钠；2H-吡喃-2,4(3H)-二酮，3-乙酰基-6-甲基-，离子(1-)，钠；3-(1-羟乙基)-6-甲基-2H-吡喃-2,4(3H)-二酮，钠盐[qr]；4(3H)-二酮，3-乙酰基-6-甲基-2H-吡喃-钠盐；4(3H)-二酮，3-乙酰基-6-甲基-2H-吡喃-钠盐[qr]； 4-己烯酸，2-乙酰基-5-羟基-3-氧代，δ-内酯，钠衍生物。

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什么是脱氢乙酸钠 CAS 4418-26-2？

脱氢乙酸钠是一种易溶于水的白色结晶粉末。它在水中呈弱酸性，在酸性条件下可释放二氧化硫气体。脱氢乙酸钠是一种广谱高效抗菌食品防腐剂，尤其对霉菌和酵母具有极强的抑制作用。在相同剂量下，其抗菌效果比广泛使用的苯甲酸钠和山梨酸钾高数倍甚至数十倍。尤其值得一提的是，它对产酸菌，特别是乳酸菌的抑制作用很小。

规格

物品	标准
颜色	白色或近乎白色
组织地位	粉末
脱氢乙酸钠（C8H7NaO4，干基）重量百分比	98.0-100.5
游离碱测试	经过
水分含量（%）	8.5-10.0
氯化物 (Cl) 重量百分比	≤0.011
砷（As）毫克/千克	≤3
铅（Pb）毫克/千克	≤2
身份识别测试	这种晶体的熔点应为109°C~111°C

应用

1.脱氢乙酸钠是一种安全性高、抗菌范围广、抗菌能力强的抗菌剂。它受食品酸碱度的影响较小，在酸性或弱碱性条件下仍能保持较高的抗菌效果。其抗菌能力优于苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等，是一种理想的食品防腐剂。
2. 脱氢乙酸钠可用于金属表面处理、脱脂和防锈。
3. 脱氢乙酸钠也可用于化学分析和媒染剂的制备。
4.脱氢乙酸钠还应用于造纸、皮革、涂料、化妆品等领域。