脱氢乙酸钠 CAS 4418-26-2

CAS：4418-26-2

分子式：氯酸钠

分子量：190.13

储存期限：1年

同义词：1-(3,4-二氢-6-甲基-2,4-二氧代-2H-吡喃-3-亚甲基)乙醇钠；3-乙酰基-4-羟基-6-甲基-2-氧代-4(2H)-吡喃醇钠；脱氢乙酸钠；2H-吡喃-2,4(3H)-二酮，3-乙酰基-6-甲基-，离子(1-)，钠；3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-2h-吡喃-2,4(3h)-二酮，钠盐[qr]；4(3h)-二酮，3-乙酰基-6-甲基-2h-吡喃-钠盐；4(3h)-二酮，3-乙酰基-6-甲基-2h-吡喃-钠盐[qr]； 4-己烯酸，2-乙酰基-5-羟基-3-氧代，δ-内酯，钠衍生物

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脱氢乙酸钠 CAS 4418-26-2 是什么？

脱氢乙酸钠为白色结晶粉末，易溶于水，在水中呈弱酸性，酸性条件下可释放SO2气体。脱氢乙酸钠是一种广谱、强效抑菌的食品防腐剂，尤其对霉菌和酵母菌有较强的抑制能力。在相同用量下，其抑菌效果比目前广泛使用的苯甲酸钠、山梨酸钾等高出几倍甚至几十倍。尤为可贵的是，它对产酸菌，尤其是乳酸菌，几乎无抑制作用。

规格

物品	标准
颜色	白色或近白色
组织状态	粉末
脱氢乙酸钠（C8H7NaO4，以干基计）w/%	98.0-100.5
游离碱测试	经过
水分含量（%）	8.5-10.0
氯化物（Cl）w/%	≤0.011
砷（As）毫克/千克	≤3
铅（Pb）毫克/千克	≤2
鉴别试验	该晶体的熔点应为109°C~111°C

应用

1.脱氢乙酸钠是一种安全性高、抑菌范围广、抑菌能力强的抗菌剂，受食品酸碱性影响较小，在酸性或微碱性条件下仍能保持较高的抑菌效果，其抑菌能力优于苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等，是理想的食品防腐剂。
2、脱氢乙酸钠可用于金属表面处理，对金属表面进行脱脂、防锈，
3、脱氢乙酸钠还可用于化学分析和媒染剂的制备。
4.脱氢乙酸钠还用于造纸、皮革、涂料、化妆品等领域