三聚磷酸钠 CAS 7758-29-4
三聚磷酸钠为白色粉末。易溶于水，水溶液呈碱性。三聚磷酸钠可增加肉类的嫩度，也可用作鱼制品的食品改良剂和饮料的澄清剂。三聚磷酸钠在室温下相当稳定，在潮湿的空气中会发生缓慢的水解反应，最终生成正磷酸钠。
| 物品 | 规格 |
| PH | 9.0-10.0（25℃，1%水溶液） |
| 密度 | 2.52克/立方厘米（20℃） |
| 熔点 | 622 摄氏度 |
| 蒸气压 | <0.1 百帕 (20 摄氏度) |
| 电阻率 | 20克/100毫升（20摄氏度） |
| 储存条件 | 储存温度：无限制。 |
三聚磷酸钠是一种品质改良剂，具有增加食品络合金属离子、pH值、离子强度的作用，从而提高食品的粘附性和持水性。我国法规规定，其可用于乳制品、鱼制品、禽制品、冰淇淋、方便面，最大使用量为5.0g/kg；用于罐头食品、果汁（风味）饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg。
通常采用25kg/桶包装，也可按客户要求包装。
三聚磷酸钠 CAS 7758-29-4
三聚磷酸钠 CAS 7758-29-4
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