索马汀 CAS 53850-34-3
索玛甜（Soma Sweet），又称非洲马铃薯甜味剂或沙玛汀，是一种天然蛋白质甜味剂。来源：它提取自西非一种名为丹氏沙玛甜（Thaumatococcus daniellii）的植物果实。本质：它并非普通的糖类或化学化合物，而是由一系列蛋白质组成的混合物（其中索玛蛋白I和II是主要成分）。这意味着人体会将其视为一种可以消化和代谢的蛋白质。安全性：由于其天然来源和蛋白质特性，索玛甜（CAS号：53850-34-3）被全球众多权威机构（包括JECFA、美国FDA、欧盟EFSA）认定为安全的食品添加剂，并获准用于食品和饮料中。
| 物品 | 标准 |
| 描述（颜色） | 白色颗粒或粉末； |
| 溶解度 | 溶于水，不溶于丙酮 |
| 干燥损失 | ≤2.5% |
| 硫酸盐 | ≤0.05% |
| 燃烧残留物 | ≤2.0% |
1. 食品和饮料
饮料：低糖/无糖饮料、果汁饮料、调味水等，用于提供甜味并掩盖其他高强度甜味剂令人不快的余味。
乳制品：酸奶、风味牛奶等，在提升风味的同时减少糖分。
糖果：口香糖、薄荷糖、硬糖等，可以提供持久、缓慢释放的甜味。
调味料：酱汁、调味料等。
2. 保健品和药品
维生素和膳食补充剂：有效掩盖活性成分的苦味和怪味，改善口腔体验，尤其适用于儿童和味觉敏感人群。
润喉糖和润喉糖：提供温和持久的甜味。
中药制剂：用于改善味觉。
3. 动物饲料
添加到宠物食品或兽药中，以改善适口性。
1. 非常甜：索马甜的甜度是蔗糖的 1,600-3,000 倍，因此少量即可达到类似产品的甜度。
2. 增味作用：索马汀 CAS 53850-34-3 可以掩盖苦味、金属味和异味。
3. 良好的溶解性和稳定性：作为一种蛋白质，它具有良好的水溶性。索马汀（CAS 53850-34-3）对热和pH值也相对稳定，尤其是在酸性条件下，因此适用于饮料等产品。
25公斤/袋，20吨/20英尺集装箱
索马汀 CAS 53850-34-3
索马汀 CAS 53850-34-3
