批发OEM食品添加剂蛋白凝固剂稳定剂增稠剂CAS:90-80-2 Gdl葡萄糖酸-δ-内酯
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葡萄糖酸内酯是葡萄糖酸的羧基与分子内羟基脱水形成的酯,与第五位(δ)碳原子上的羟基脱水形成的酯,称为葡萄糖酸-δ-内酯;与第四位(γ位)碳原子上的羟基脱水形成的酯,称为葡萄糖酸-γ-内酯。葡萄糖酸内酯为晶体。它与葡萄糖酸有不一样的甜度。
I温度 | GB7657-87 |
葡萄糖酸内酯含量 | ≥99% |
砷(As)含量 | ≤0.0003% |
重金属(Pb)含量 | ≤0.002% |
铅(Pb)含量 | ≤0.001% |
还原物质(D-葡萄糖)含量 | ≤0.5% |
硫酸盐(SO42-)含量 | ≤0.03% |
钙(Ca2+)含量 | ≤0.03% |
氯化物(CT)含量 | ≤0.03% |
1983年FAD批准为无毒食品添加剂。作为食品添加剂用作酸味剂,用于果汁、饮料和果冻中;作为凝固剂,葡萄糖酸内酯是我国GB2760-1996规定中允许使用的食品凝固剂,用于大豆蛋白、牛奶蛋白,作为豆腐凝固剂,在豆浆中添加0.25%~0.3%,与硫酸钙相比,由于本品水溶性好,能均匀分散在豆浆中,制成的豆腐细腻,常与硫酸钙并用;用作膨松剂,与其他酸相比,在低温下不易反应,加热后转化成葡萄糖酸,再与碳酸氢钠反应产生二氧化碳气泡,发泡均匀、细腻,可作为饼干、面包等的膨松剂,尤其对糕点更是如此;用作螯合剂,调节奶制品的pH值,并能防止奶石的产生,防止啤酒石的产生;也可用作牙膏添加剂,帮助去除牙垢,因为本品能与洁牙剂发生反应;还可用作照相显影剂、医药和化妆品中的稳定剂和维生素的刺激缓解剂;织物胶水添加剂;洗涤剂的添加剂;瓶子清洗剂;电镀前金属表面清洗剂。
25公斤/袋
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