纯度99%的谷氨酸钠，CAS号32221-81-1

CAS号：32221-81-1

其他名称：DL-谷氨酸钠；谷氨酸钠(1-)；酸式DL-谷氨酸钠；谷氨酸钠；5-氧化-5-氧代正缬氨酸钠；含其他增味剂的谷氨酸钠；α-氨基戊二酸单钠盐；谷氨酸钠

分子式：C5H8NNaO4

分子量：169.11109

EINECS：200-533-0

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什么是CAS号为32221-81-1的谷氨酸钠？

谷氨酸钠为白色棱柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有特殊的肉香味。相对密度为1.635，熔点为195℃，填充比容为1.20。易溶于水，5%水溶液的pH值为6.7-7.2。难溶于乙醇和乙醚。不吸湿时，结晶水在120℃开始失水，分子内脱水反应在150-160℃开始，生成焦谷氨酰胺钠，此时谷氨酸钠失去鲜味。在270℃左右开始分解为吡咯。

CAS号为32221-81-1的谷氨酸钠规格

产品名称：	谷氨酸钠	批次号	JL20220512
卡斯	32221-81-1	MF 日期	2022年5月12日
包装	25公斤/袋	分析日期	2022年5月12日
数量	25吨	到期日	2025年5月11日
物品	标准		结果
外貌	白水晶		符合
纯度	≥ 99.00%		99.8%
比旋	+24.9-25.3		25.0
PH(5%溶液)	6.7-7.5		7.2
氯化物	≤0.1%		0.1%
干燥损失	≤0.5%		0.1%
砷（As）₂SO₃)	≤0.5ppm		0.3ppm
铅(pb)	≤1ppm		0.1ppm
重金属（如铅）	≤10ppm		0.1ppm
透光率	≥98		99
结论	合格的