结冷胶 CAS 71010-52-1
结冷胶呈近白色粉末，无臭无味。结冷胶采用生物发酵工程生产。作为胶凝剂，结冷胶只需极低的用量即可形成一系列可调节的凝胶质地，在保持良好风味释放的同时，提供良好的溶液稳定性体系。根据酰基的不同，结冷胶可分为高酰基结冷胶和低酰基结冷胶。
| 物品 | 标准 |
| 含量（以干基计） | 收益率不低于3.3%，不高于6.8%的二氧化碳（CO2） |
| 凝胶强度 | ≥700克 |
| 透射率 | ≥70% |
| 粒子 尺寸 80 网 | 至少 92% 通过 |
| 损失 烘干 | 最高14% |
| pH | 6.0-8.0 |
| 异丙醇 | 不超过750毫克/千克 |
| 砷 | 不超过3毫克/千克 |
| 带领 | 不超过2毫克/千克 |
| 总板块 数数 | 每克不超过10,000个菌落 |
| 酵母和 模具 | 每克不超过400个菌落 |
| E.大肠杆菌 | 检测结果为阴性 |
| 沙门氏菌 | 检测结果为阴性 |
结冷胶可作为增稠剂；胶凝剂；稳定剂和胶凝剂，用于生化研究。
25公斤/桶
结冷胶 CAS 71010-52-1
结冷胶 CAS 71010-52-1
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