优质谷氨酸钠，纯度至少99%，CAS号：32221-81-1
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谷氨酸钠为白色棱柱状晶体或结晶性粉末，无臭，具有特殊的肉香味。相对密度为1.635，熔点为195℃，填充比容为1.20。易溶于水，5%水溶液的pH值为6.7-7.2。难溶于乙醇和乙醚。不吸湿时，结晶水在120℃开始失水，分子内脱水反应在150-160℃开始，生成焦谷氨酰胺钠，此时谷氨酸钠失去鲜味。在270℃左右开始分解为吡咯。
| 产品名称： | 谷氨酸钠 | 批次号 | JL20220512 |
| 卡斯 | 32221-81-1 | MF 日期 | 2022年5月12日 |
| 包装 | 25公斤/袋 | 分析日期 | 2022年5月12日 |
| 数量 | 25吨 | 到期日 | 2025年5月11日 |
| 物品 | 标准 | 结果 | |
| 外貌 | 白水晶 | 符合 | |
| 纯度 | ≥ 99.00% | 99.8% | |
| 比旋 | +24.9-25.3 | 25.0 | |
| PH(5%溶液) | 6.7-7.5 | 7.2 | |
| 氯化物 | ≤0.1% | 0.1% | |
| 干燥损失 | ≤0.5% | 0.1% | |
| 砷（As）2SO3) | ≤0.5ppm | 0.3ppm | |
| 铅(pb) | ≤1ppm | 0.1ppm | |
| 重金属（如铅） | ≤10ppm | 0.1ppm | |
| 透光率 | ≥98 | 99 | |
| 结论 | 合格的 | ||
1.它是国内外应用最广泛的调味剂。与盐一起使用时，可以增强盐的调味效果。与5'-肌苷钠或5'-鸟苷酸钠一起使用时，具有倍增效果。
2.用作食品调味剂
每袋25公斤或按客户要求包装。避光保存，温度低于25℃。
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