叶醇 CAS 928-96-1

CAS：928-96-1

分子式：C6H12O

分子量：100.16

EINECS：213-192-8

同义词：Leafalcohol=Blteralkohol; CIS-3-HEXEN-1-OL=BLTERALKOHOL=CIS-3-HEXENOL; (Z)-3-Hexene-1-nol; ENT-25091; Blatteralkohol; Blatteralkohol (German); cis-3-1-Hexenol; cis-3-hexen-1-o; cis-3-Hexene-1-ol; cis-Hex-3-enol; Hex-3(Z)-enol; HEXEN-30L-1; Z-3-Hexenol; TIMTEC-BB SBB007739

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什么是叶醇 CAS 928-96-1？

叶醇是一种无色油状液体，具有浓郁的青草和新茶香气。沸点156℃，闪点44℃。可溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油脂，微溶于水。天然产物存在于薄荷、茉莉、葡萄、覆盆子、柚子等植物的茶叶中。

规格

物品	规格
沸点	156-157 °C（字面值）
密度	25℃时浓度为0.848克/毫升（文献值）
熔点	22.55°C（估计值）
闪点	112 华氏度
电阻率	n20/D 1.44（字面值）
储存条件	易燃物区域

应用

叶醇广泛存在于绿色植物的叶、花和果实中，自人类历史以来就通过食物链被人体摄入。中国GB2760-1996标准规定，可根据生产需要适量添加叶醇作为食品香精。在日本，叶醇广泛用于制备香蕉、草莓、橙子、玫瑰葡萄、苹果等天然鲜味香精。它也常与醋酸、戊酸、乳酸等酯类化合物混合使用，以改变食品的风味，主要用于抑制冷饮和果汁的甜味回味。