酒石酸氢钾 CAS 868-14-4
酒石酸氢钾（CAS 868-14-4）是酒石酸钾的酸式盐。通常为无色至白色菱形结晶粉末，在水中的溶解度随温度变化，不溶于乙醇和乙酸，易溶于无机酸；它是葡萄酒酿造的副产品，在食品工业中被称为酒石粉，可用作添加剂、膨松剂、还原剂和缓冲剂。
| 内容 （％） | 99-101 |
| 阐明 | 实验 |
| 比旋光力[A] αm(20℃,D)/((º)·dm2·kg-1) | +32.5° ~ +35.5° |
| 干燥失重(105℃) (%) | ≤0.5 |
| 铵测试 | 实验 |
| 硫酸根(SO₄)4) (%) | ≤0.019 |
| 铅（Pb）（毫克/千克） | ≤2 |
| 砷（As）（毫克/千克） | ≤3 |
酒石酸氢钾可用作分析试剂、显影剂、还原剂、抑菌剂，也可用于制造发酵粉、利尿剂和酒石酸盐。酒石酸氢钾也用于制造发酵粉、利尿泻药和酒石酸盐。
酒石酸氢钾可用作调味品、食品加工、电镀、制药行业的缓冲剂和还原剂。它主要用作食品工业（糕点、面包等）的膨松剂，也用于糖果、糖霜、明胶、布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等食品的制作。
25公斤/袋，1000公斤/托盘
酒石酸氢钾 CAS 868-14-4
酒石酸氢钾 CAS 868-14-4
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