焦磷酸四钠 CAS 7722-88-5

CAS：7722-88-5

分子式：Na4O7P2

分子量：265

EINECS：231-767-1

同义词：焦磷酸钠；焦磷酸钠；焦磷酸四钠；无水焦磷酸钠；焦磷酸钠[Na4P2O7]；焦磷酸四钠；无水焦磷酸四钠；victortspp

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什么是焦磷酸四钠？

焦磷酸钠，也称四焦磷酸钠或TSPP，在实验室中用作缓冲剂。该化合物已被证明可用于制备EDTA-焦磷酸钠提取缓冲液，用于土壤样品中微囊藻毒素的分析。四焦磷酸钠是一种无味的白色粉末或颗粒。它可用作软水剂、缓冲剂、增稠剂、分散剂、羊毛脱脂剂、金属清洁剂、肥皂和合成洗涤剂助剂、通用螯合剂以及金属电沉积剂。它还可用作牙膏和牙线中的牙垢控制剂。此外，它还可用作抗菌研究中的螯合剂。它也被用作食品添加剂，用于鸡块、蟹肉和罐装金枪鱼等常见食品中。

规格

物品	标准
含量（Na4P2O7）%≥	96.0
五氧化二磷（P2O5）%≥	51.5
pH值（1%水溶液）	9.9-10.7
水不溶物 % ≤	0.1
氟化物 (F)% ≤	0.005
铅含量 ≤	0.001
砷 (As)% ≤	0.0003
燃烧损失% ≤	0.5

应用

焦磷酸四钠是一种弱碱性物质，pH值为10，可用作凝固剂、乳化剂和螯合剂。焦磷酸四钠在水中的溶解度中等，25℃时溶解度为0.8 g/100 ml。焦磷酸四钠可用作速溶布丁中的凝固剂，以达到增稠效果。在奶酪生产中，焦磷酸四钠可降低奶酪的熔化性和减少脂肪分离。它还可用作麦芽奶粉和巧克力饮料粉中的分散剂。焦磷酸四钠可防止金枪鱼中形成结晶。焦磷酸四钠也称为焦磷酸钠、四钠二磷酸盐和TSPP。