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天然虾青素,又称虾青素,是一种极具价值的保健原料。虾青素是一种酮类或类胡萝卜素,呈粉红色,脂溶性,不溶于水,溶于有机溶剂。它广泛存在于生物界,尤其存在于虾、蟹、鱼、鸟等水生动物的羽毛中,在赋予其体色方面发挥着重要作用。虾青素是一种非维生素A衍生的类胡萝卜素,不能在动物体内转化为维生素A。虾青素是一种脂溶性和水溶性色素,存在于虾、蟹、鲑鱼和藻类等海洋生物中。人体自身无法合成虾青素。它是自然界中最强的抗氧化剂之一。
| 外貌 | 红色粉末 |
| 紫外光照射虾青素 | ≥6.25% |
| 高效液相色谱法测定虾青素 | ≥5.0% |
| 干燥损失 | ≤5.0% |
| 灰 | ≤5.0% |
| 铅(Pb) | ≤1.0ppm |
| 砷(As) | ≤1.0ppm |
| 镉(Cd) | ≤1.0ppm |
| 汞(Hg) | ≤0.1ppm |
| 总盘计数 | ≤30000cfu/g |
| 酵母霉菌 | ≤50cfu/g |
| 大肠杆菌 | ≤0.92MPN/g |
| 沙门氏菌 | 负/25克 |
| 金黄色葡萄球菌 | 消极的 |
| 志贺氏菌 | 消极的 |
CAS号为472-61-7的虾青素可用于开发天然健康产品,具有增强免疫力、抗氧化、抗炎、保护眼睛和大脑健康、调节血脂等功效。目前,它主要用作人类高级保健食品和药品的原料;水产养殖(主要为鲑鱼、鳟鱼和鲴鱼)、家禽养殖的饲料添加剂;以及化妆品添加剂。虾青素能显著提高人体免疫力,因为它不能特异性地与骨骼肌结合,可以有效清除运动产生的肌肉细胞自由基,增强有氧代谢,因此具有显著的抗疲劳作用。它是唯一能够穿过血脑屏障的类胡萝卜素,具有真正的抗衰老功效。有效的抗氧化剂是所有化妆品活性成分的基础。由于其超强的抗氧化作用,虾青素可得到广泛应用。
1克-1公斤/瓶
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