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羟丙基β-环糊精又称（2-羟丙基）-β-环糊精，是β-环糊精（β-CD）中葡萄糖残基的2-、3-和6-位羟基上的氢原子被羟丙基取代而形成的羟丙氧基。HP-β-CD不仅对许多类似β-CD的化合物具有优异的包封效果，而且具有水溶性高、能提高包封药物在体内释放速率和生物利用度等优点。此外，HP-β-CD是目前安全性数据最为丰富、无不良副作用的药用辅料，还可用作蛋白质的保护剂和稳定剂。

羟丙基β-环糊精为白色或类白色无定形或结晶性粉末；无臭，微甜；有较强的吸湿诱导性。本品易溶于水，易溶于甲醇、乙醇，几乎不溶于丙酮、三氯甲烷。

溶解度羟丙基-β-环糊精在水中溶解性极好，取代度4及以上，能与水以任意比例混溶，亦可溶于50%乙醇、甲醇。有一定的相对吸湿性，但相对表面活性和溶血活性较低，对肌肉无刺激性，是理想的注射用溶剂增强剂和药用辅料。

羟丙基-β-环糊精的用途是什么？

在食品和香料领域

羟丙基β-环糊精可以提高营养分子的稳定性和长期性能，掩盖或纠正食品营养分子的不良气味和味道，改善生产工艺和产品质量。

在化妆品中

化妆品原料，可作为稳定剂、乳化剂、消臭剂等，能减轻化妆品中有机分子对皮肤、黏膜组织的刺激，增强有效成分的稳定性，防止营养成分的挥发和氧化。具有一定的相对吸湿性。

在医学领域

羟丙基β-环糊精可以改善难溶性药物的水溶性，增加药物的稳定性，提高药物的生物利用度，增加药物制剂的疗效或减少用量，调节或控制药物的释放速度，降低药物的毒性。可作为口服药物、注射剂、粘膜给药系统（包括鼻黏膜、直肠、角膜等）、透皮吸收给药系统、脂溶性靶向药物的载体，也可作为蛋白质的保护剂和稳定剂。