山梨酸钾 CAS 24634-61-5 / 590-00-1

CAS号：24634-61-5 / 590-00-1

分子式：C6H7KO2

分子量：150.22

外貌：白色薄片

同义词：山梨酸钾盐，2,4-己二烯酸钾盐，E202

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产品概述

山梨酸钾在酸性条件下表现出最强的抗菌作用；
山梨酸钾可以抑制霉菌、酵母菌和需氧细菌的生长；
山梨酸钾易溶于水，稳定性好，耐热，毒性低，安全；
山梨酸钾是一种全球通用的食品级防腐剂。

规格

物品	结果
外貌	白色颗粒或粉末
鉴别	符合
检测	99.0%~101.0%
碱度（以 K2CO3 计）	≤1.0%
酸度（以山梨酸计）	≤1.0%
醛（以甲醛形式）	≤1.0%
铅（Pb）	≤2 mg/kg
重金属（以铅计）	≤10 mg/kg
汞（Hg）	≤1 mg/kg
砷（以As计）	≤3 mg/kg

应用

山梨酸钾（CAS号：590-00-1）- 食品工业（核心）
饮料、糕点、泡菜、肉制品、果酒、蜜饯、调味料，用于防腐、防止发霉和延长保质期。
山梨酸钾（CAS号：590-00-1）- 化妆品和个人护理产品
洗发水、爽肤水、乳霜，温和防腐，可替代强效刺激性防腐剂。
山梨酸钾（CAS 编号 590-00-1）- 工业用途：水性涂料、粘合剂、纺织染料、皮革添加剂，具有防霉和抗菌性能。