甘油硬脂酸酯 SE CAS 123-94-4

CAS：123-94-4

分子式：C21H42O4

分子量：358.56

EINECS：204-664-4

同义词：DL-α-硬脂酸；EMALEX GMS-10SE；EMALEX GMS-195；EMALEX GMS-15SE；EMALEX GMS-B；EMALEX GMS-ASE；EMALEX GMS-A；EMALEX GMS-55FD；单硬脂酸；硬脂酸甘油酯 SE

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什么是CAS号为123-94-4的甘油硬脂酸酯SE？

单硬脂酸甘油酯通常呈油状、脂肪状或蜡状，颜色为浅黄色或象牙色，味道油腻或无味，其性质与脂肪基团的大小和饱和度有关，具有优异的感官特性。此外，单硬脂酸甘油酯是一种多元醇型非离子表面化学表面活性剂。由于其结构中含有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因此具有良好的表面活性，能够乳化、起泡、分散、消泡并抵抗淀粉老化。它是食品和化妆品行业应用最广泛的乳化剂。

规格

外貌	乳白色、浅黄色或黄色浅棕色，粉末状固体
总单甘油酯脂肪酸含量（%）	≥40
游离甘油 (%)	≤7.0
酸值（mg KOH/g）	≤5.0
碘值（克碘/100克）	≤1.5
颜色（Hazen）	≤400
铅（毫克/千克）	≤2.0

应用

1.甘油硬脂酸酯 SE 具有乳化、分散、稳定、消泡、抗静电、包覆和抗淀粉老化等特性。
2.甘油硬脂酸酯在饮料和食品中的应用：广泛用于冰淇淋、复合奶、植物蛋白饮料、面包、蛋糕、太妃糖、肉制品、大米、面粉制品等产品中，用作乳化剂、稳定剂、淀粉抗老化剂等。
3.甘油硬脂酸酯 SE 食品油脂和精细化学品，用作人造奶油、起酥油、粉状油脂、鲜奶油、水果保鲜涂层剂、消泡剂等领域的优质乳化剂和分散剂。
4.甘油硬脂酸酯用于EPE、PVC等塑料的加工：它是一种广泛使用的无毒增塑剂、抗老化剂和发泡剂，可以有效改善产品的柔软性、可塑性和抗静电性能。
5.甘油硬脂酸酯 SE 化妆品和药物乳液，广泛用于软膏、乳膏和搽剂中，以改善分散相的分散性和稳定性。